Летние кухни с барбекю — проекты

Основные положения

Закрытая беседка с барбекю может использоваться круглый год, но требует наличия грамотно спроектированного дымохода

Современная летняя кухня на даче с барбекю-мангалом может быть сооружена в обыкновенной беседке. Но в первую очередь нужно определиться с материалом такой постройки. Здесь может быть несколько вариантов:

• Дерево. Проект летней кухни с барбекю из дерева — это универсальный выбор, поскольку древесина дешева, экологична и проста в обработке. К тому же деревянные постройки не нуждаются в создании массивного фундамента.

Важно! Следует помнить, что древесина боится влаги и вредителей. Потому использование данного материала подразумевает применение соответствующих антисептических пропиток.

• Кирпич. Летние кухни с мангалом из кирпича — это капитальные постройки полузакрытого или закрытого типа, стоимость которых на порядок превышает деревянные аналоги. Ввиду большого веса такие конструкции нуждаются в соответствующем массивном фундаменте. Их преимущества заключаются в огнестойкости, долговечности и хорошей защите от непогоды.

Примечание Кирпичные беседки закрытого типа можно эксплуатировать практически круглогодично, поскольку они отлично сохраняют тепло.

• Металл. Здесь особо популярными являются кованые беседки, продающиеся уже в готовом виде. Их нередко изготавливают под заказ. Также каркас летней кухни на даче с мангалом и печью может быть сварен из металлических труб и обшит пластиком. При условии использования специальных красящих и грунтовочных составов такие конструкции долговечны, огнестойки и весьма привлекательны.
• Пластик. Легкие конструкции из ПВХ меньше всего подходят для установки мангала. Однако и здесь можно найти выход из ситуации. В таком случае летняя кухня делится на две зоны: зону отдыха и зону готовки. Первая может быть сделана из ПВХ, к которой пристраивается кирпичный или металлический каркас с мангалом.

Недорогие варианты

Как и обещали, начнем со сравнительно дешевых проектов летних кухонь. Из-за дороговизны материалов и работы любая стройка сегодня – это дорогое удовольствие, поэтому от проекта будет многое зависеть. Даже небольшая летняя кухня функциональнее беседки, но не будем углубляться в рассуждения, а сразу рассмотрим примеры умеренных по цене проектов летних кухонь с уличными барбекю.

Начнем с простого проекта летней кухни общей площадью 29,28 кв. м. Согласно данному проекту постройка будет состоять из двух частей: открытой террасы площадью 19,20 кв. м и закрытой кухни 10,08 кв. м. На террасе установлен обеденный стол на шесть персон, кроме того остается достаточно места для того, чтобы поместить шезлонги или кресла для послеобеденного отдыха.

Кухня прекрасно подходит для приготовления пищи, поскольку в ней имеется русская печь, печь барбекю и гриль. Хорошая вытяжка и насквозь проветриваемое помещение кухни позволяет без опаски готовить пищу на открытом огне. Помещение кухни достаточно просторно для того, чтобы при желании поместить в нем мойку с раковиной, рабочий столик и скамью, хотя этих элементов проект и не предусматривает.

А вот еще одна сравнительно простая летняя кухня площадью чуть менее 30 кв. м. В данном случае русская печь и печь барбекю располагаются не в закрытом помещении, а на открытой террасе. С точки зрения противопожарной безопасности это лучше, хотя в ветреную погоду готовить будет не очень удобно. Зато в закрытой гостиной можно отдыхать даже в плохую погоду, ну а когда выглянет солнце, то можно будет раздвинуть витрины и комната отдыха окажется на улице.

Проект под ключ предполагает, что в данной летней кухне достаточно места для установки обеденного стола и большого углового дивана, этого хватит, чтобы отдохнуть с комфортом могли 6 человек. Открытая терраса имеет вытянутую форму, так что русская печь и барбекю располагаются в самом конце и не мешают входить в гостиную и выходить из нее.

К сведению! Площадь закрытого помещения летней кухни чуть менее 30 м2, ну а общая площадь постройки 38,5 м2.

Возможно, вам покажется, что реализация любого из этих проектов для вашего бюджета неподъемная ноша. Тогда вы можете обратить внимание на проекты беседок с барбекю и почитать соответствующую публикацию, размещенную на страницах нашего сайта. Беседки построить проще и дешевле, хотя, конечно, не всегда – смотря какие беседки. Иные беседки по площади больше средней летней кухни, но это уже совсем другая история.

Элитные кухни

Если вы любите строить с размахом и у вас имеется соответствующий запас денег, сил и энергии, можете попробовать «замахнуться» на элитную летнюю кухню с печью барбекю. В такой кухне и готовить будет приятно, и большую компанию из друзей принимать удобно. В качестве примеров мы припасли для вас ни один проект таких летних кухонь, так что наберитесь терпения и изучите их, пожалуйста, внимательно.

Первый проект под ключ отличается от какой-нибудь беседки и размерами, и размахом. Согласно проекту данная кухня с барбекю занимает площадь 88,55 м2. Многие жилые дома в нашей стране имеют меньшую площадь. Данная постройка имеет целых 6 отдельных помещений, все помещения крытые, но не все имеют глухие стены. Полностью закрытыми являются так называемое летнее помещение (комната отдыха или гостиная), кладовая, санузел и душ, ну а частично закрытыми остаются галерея и терраса с барбекю.

Проект указывает, что терраса с барбекю является самым просторным элементом строения. Она занимает площадь 27,7 м2. На террасе располагается большой стол минимум на 8 персон, большой угловой диван и зона приготовления пищи. В зоне приготовления пищи установлена русская печь, барбекю, мангал, столешница и мойка с раковиной. Русская печь и барбекю объединены в единую кирпичную конструкцию.

Вот еще один проект элитной летней кухни общей площадью 60 м2. Закрытая часть постройки состоит из кухни площадью почти 20 кв. м. и гостиной 19 кв. м. Русская печь и барбекю располагаются не на кухне, а на открытой веранде площадью 18,76 м2.

Кухня полностью приспособлена для приготовления пищи, а заниматься на ней домашними заготовками просто идеально удобно. Все что нужно под рукой, и мойка с раковиной, и газовая плита, и морозильная камера. А если захотите приготовить мясо на углях, то можно пройти на веранду и сделать все в лучшем виде. Проект шикарный, в то же время он поражает своей простотой и надежностью, никакие беседки с ним не сравнятся.

Проект этой летней кухни с барбекю достоин какого-нибудь элитного курорта. В закрытом помещении располагается кухня-гостиная, сауна, СПА, два санузла, коридор, прихожая и две спальни. На открытом воздухе под навесом разместилась терраса, где в свою очередь установлена русская печь, барбекю и мангал, в общем, все что необходимо, чтобы готовить пищу на открытом огне или углях.

Обратите внимание! Русская печь подойдет для приготовления традиционных русских блюд, ну а остальное пригодится для жарки мяса, рыбы и овощей.

Реализовать подобный проект своими руками ввиду сложности практически невозможно, поэтому для его реализации придется воспользоваться услугами профессиональной строительной бригады, которая возведет объект под ключ.

В заключение отметим, летняя кухня, оборудованная барбекю в отличие от беседки это полнофункциональное строение для полноценного отдыха. В такой кухне можно и печь с барбекю хорошую поставить и комнату отдыха сделать, где при необходимости смогут заночевать ваши гости. Но прежде чем построить такую кухню нужно сделать качественный проект. Надеемся, прочитав данную статью, вы сможете это сделать. Удачи!

Особенности правильного выбора мангала

Выбирая печь-барбекю для летней кухни, следует обратить внимание на то, что такие конструкции бывают двух видов:

• Переносные.
• Стационарные.

Основным преимуществом первого варианта является его мобильность, ведь при желании такую конструкцию можно легко перенести в другое место. Переносные барбекю продаются в готовом виде, что является приемлемым для тех домашних мастеров, которые не хотят заниматься трудоемким изготовлением.

Стационарные конструкции имеют более привлекательный внешний вид, поскольку выстраиваются из кирпича и создают ощущение надежности и уюта.

На заметку! Планируя построить стационарную печь для летней кухни с мангалом, необходимо учитывать, что массивная конструкция потребует дополнительного усиления фундамента.

Зачем нам нужна летняя кухня?

Вопрос скорее риторический. Все и так знают, что дача без беседки — это не дача. Дачные участки существуют только ради того, чтобы мы сбежали из пыльного города и провели время на свежем воздухе. Преимущества летней кухни с барбекю:

• возможность готовить на открытом огне и свежем воздухе, находясь в кругу семьи;
• возможность освободить домашнюю кухню и все лето готовить на летней кухне;
• летняя кухня прекрасно подходит для обработки летнего урожая: консервирования, очистки и сортировки овощей;
• мясо, рыба и овощи созданы для готовки лишь на барбекю, на плите такого вкуса вы не получите.

Можно соорудить небольшую беседку, а можно построить целый павильон с полноценным кухонным гарнитуром.

В любом случае, открытая летняя кухня – это прекрасное дополнение к вашей даче, и неважно, каких она размеров.

Этапы строительства

Как построить деревянную летнюю кухню с барбекю? Такая конструкция отлично сочетает в себе простоту изготовления, дешевизну и надежность. Лучше всего подходит для деревянных построек мелкозаглубленный ленточный фундамент. В данном случае достаточно будет полосы глубиной 20 см.

Порядок работ:

1. Убирают с участка весь мусор и растения, которые могут помешать строительству.
2. Размечают территорию, устанавливая деревянные колышки по углам будущей постройки.

1. Относительно разметки роют траншею.
2. Устанавливают опалубку, сбивая доски.

1. Связывают арматурный каркас из нескольких стальных прутьев и укладывают его в опалубку.

1. Теперь можно залить бетонный раствор. После того как он немного застынет, необходимо снять опалубку.

Важно! Проводить дальнейшие работы можно только после полного застывания раствора.

1. Сверху на фундамент укладываются брусья, которые будут служить основой конструкции.

1. Посредством уголков к брусьям крепятся стойки, располагаемые по углам беседки.

Примечание. Здесь рассмотрен проект летней кухни с мангалом квадратной или прямоугольной формы. При желании можно сделать многогранную конструкцию, для чего предварительно создается чертеж.

1. Стойки необходимо скрепить между собой поперечными планками, одна из которых проходит по центру конструкции, а вторая прибивается сверху.

1. Теперь можно переходить к созданию крыши. Наиболее популярными вариантами для современных летних кухонь являются односкатные наклонные или коньковые конструкции. В качестве кровельного материала можно использовать поликарбонат, шифер или черепицу. В зависимости от выбранного варианта определяется тип обрешетки. К примеру, для черепицы она должна располагаться таким образом, чтобы каждая из плиток крепилась с двух концов. Для поликарбоната же обрешетки может и вовсе не быть.

Установка мангала

Наиболее простым вариантом создания летней кухни на даче с барбекю является установка переносного мангала. Для этого площадка под барбекю бетонируется или выкладывается кирпичом.

Помните. Поскольку переносные конструкции не соединяются с дымоходом, то беседка должна быть открытого типа, чтобы дым мог спокойно выходить за пределы конструкции.

Если же планируется создание печи-барбекю для беседки или летней кухни закрытого типа, то здесь единственным вариантом является капитальная конструкция. Для ее создания необходимо воспользоваться готовой порядовкой, представленной ниже.

Каждый ряд печной конструкции необходимо выкладывать в точном соответствии с предоставленным планом. При наличии навыков работы с кирпичом проблем при проведении подобных работ возникнуть не должно.

Для строительства применяется полнотелый керамический кирпич марки М200. При желании можно использовать печной кирпич, но его стоимость будет выше.

Совет! Для выкладки внутренней поверхности камеры сгорания не следует использовать шамотный кирпич. Дело в том, что здесь попросту не будет тех температур, которые способны разрушить обыкновенный кирпич, а шамотные блоки к тому же являются слишком чувствительными к влаге, потому использовать их для открытых мангалов не следует.

Кладка осуществляется на глиняно-песчаную смесь, для повышения прочности которой в состав может быть добавлено небольшое количество цемента. Новички могут воспользоваться готовой кладочной смесью.

Замешивание происходит согласно инструкции, швы должны составлять не менее 3 мм. Выбранной толщины шва следует придерживаться на протяжении всех кладочных работ. Очень важным является контроль горизонтальности кладки и строгой вертикальности стенок, что важно для дальнейшего процесса эксплуатации печи.

Этапы порядовки:

1. Поскольку кирпич является гигроскопичным материалом, то для уменьшения того количества влаги, которое он будет «тянуть» из основания, перед кладкой первого ряда необходимо сделать качественную гидроизоляцию. Для этого используется рулонный материал (к примеру, рубероид), который укладывается в два слоя.

Совет! Желательно предусмотреть гидроизоляцию также между первым и вторым рядом.

1. Кладка нечетных рядов начинается с целого кирпича, четных — с половинки.
2. В 6 и 10 рядах следует класть кирпичи на бок, разворачивая их тем самым поперек основной кладки. Если барбекю будет с решеткой, то кладка задней стенки в данных рядах также кладется кирпичом, поставленным на ложок. Чтобы сохранить толщину кладки, кирпичи необходимо ставить в два ряда, не забывая про перевязку.

1. Для удобной укладки шампуров необходимо сделать на задней стенке конструкции специальный выступ, а на переднюю положить профильную металлическую трубу, проделав в ней выемки для шампуров.
2. С седьмого ряда кладка ведется по половине конструкции. Слева или справа — не важно, здесь каждый выбирает так, как ему удобнее. Данная же порядовка рассчитана на левое расположение жарочной камеры, но не составит никакого труда сделать ее зеркальное отражение.

Требования к постройке летней кухни

Если вы определились, какую кухню желаете построить, обязательно обратите внимания на наши советы, соблюдение которых намного упростит вам и стройку, и дальнейшее использование летней кухни. Советы по постройке летней кухни:

• кухню установите как можно ближе к основной постройке (к дому), так как вам потребуется свет, вода, газ, слив;
• перед установкой фундамента обязательно разровняйте площадку;
• выберите прочный настил для пола, ведь он часто будет подвергаться контакту с водой, огнем, колющими и режущими предметами, поэтому он должен быть прочным и ровным;
• если вы выбрали вариант пристройки к дому – его всегда можно застеклить, тем самым утеплить;
• открытую летнюю кухню всегда можно защитить специальными шторами, деревянной сеткой и др.;
• крыша должна быть качественной и надежной, защищать от ветра и дождя, при этом быть в ансамбле с крышей дома, гаража, бани; если вы строите закрытую кухню – крышу необходимо утеплить;
• если вы проектируете закрытую кухню, установите большие окна, от потолка до пола, такие окна визуально увеличат пространство и приблизят вас к природе;
• вместо обычной плиты, установите барбекю, такой вариант и экономный, и более современный;
• строя закрытую кухню, отдайте предпочтение не дереву, а кирпичу, в холодную осеннюю погоду вы об этом не пожалеете.

Главный элемент летней кухни – это открытый огонь, то есть барбекю. Его стоит установить посередине основной стены, так к нему будет простой доступ со всех сторон и с точки зрения дизайна – это наиболее выгодное положение.

Если площадь позволяет, по бокам барбекю установите функциональные шкафчики или поверхности для работы. В противоположной части кухни, обычно устанавливают обеденную зону.